一、请根据句意选出正确答案。
1. 这家是上海最的牛排馆。
一、请根据句意选出正确答案。
1. 这家是上海最的牛排馆。
- 有名
- 成名
- 1
Lecturer : 강성훈
1 |
专门 |
zhuānmén [Grade 4] |
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[형용사] 전문적이다. [부사] 전문적으로. 오로지. |
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2 |
牛排 |
niúpái [Non-HSK words] |
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[명사] 두껍고 큼직큼직하게 자른 쇠고기. (요리) | |||
3 |
质量 |
zhìliàng [Grade 4] |
![]() |
[명사] 질. 품질. 질적인 내용. [명사] 질과 양. [명사] 질량. |
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4 |
欧洲 |
Ōuzhōu [Grade 5] |
![]() |
[명사] 유럽. 유럽 대륙. | |||
5 |
国际 |
guójì [Grade 4] |
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[명사] 국제. | |||
6 |
相当 |
xiāngdāng [Grade 5] |
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[부사] 무척. 꽤. 퍽. 상당히. [동사] 엇비슷하다. 맞먹다. 대등하다. 상당하다. [형용사] 알맞다. 적합하다. 적당하다. 합당하다. |
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7 |
成立 |
chénglì [Grade 5] |
![]() |
[동사] (조직·기구 등을) 창립하다, 설립하다, 결성하다. | |||
8 |
厚道 |
hòudào [Non-HSK words] |
![]() |
[형용사] 후하다. 너그럽다. | |||
9 |
传递 |
chuándì [Non-HSK words] |
![]() |
[동사] 전달하다. 전하다. 건네다. | |||
10 |
热情 |
rèqíng [Grade 3] |
![]() |
[명사] 열정. 열의. [형용사] 열정적이다. 친절하다. 다정하다. |
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1 |
五星级 |
wǔxīngjí [Non-HSK words] |
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[명사] 오성급. | |||
2 |
认证 |
rènzhèng [Non-HSK words] |
![]() |
[명사] 인증. [동사] 인증하다. |
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3 |
放松 |
fàngsōng [Grade 4] |
![]() |
[동사] 늦추다. 느슨하게 하다. 정신적 긴장을 풀다. [동사] 관대하게 하다. [동사] 풀어주다. 방면하다. |
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4 |
乐队 |
yuèduì [Non-HSK words] |
![]() |
[명사] 악대. 악단. 밴드 그룹(band group). | |||
5 |
表演 |
biǎoyǎn [Grade 4] |
![]() |
[명사][동사] 상연(하다). 연출(하다). 연기(하다). [동사] 모범 동작을 실연하다. [동사] 행동으로 표현하다. |
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6 |
菲律宾 |
Fēilǜbīn [Non-HSK words] |
![]() |
[명사] 필리핀(Philippines). | |||
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姜成勋
嗨,Loman!你好!
Loman
你好!
姜成勋
认识你非常高兴!
Loman
我也是,我也是,你好,你好。
姜成勋
Loman,这个City Bull餐厅的名字呀,为什么起了这个名字?
Loman
这个解释很简单,就是City Bull是个牛排馆。
姜成勋
啊,牛排馆。
Loman
所以有一只牛在我们的名称里嘛,就是很简单。
姜成勋
City Bull是个专门的牛排店。
Loman
是的是的,在上海比较有名,不是最有名……有可能是最有名的一个牛排馆,我们的质量是很有名的。很多美国、欧洲等,各国的客人来这里吃牛排。
姜成勋
City Bul在上海是相当出名的牛排专门店。
Loman
对的,对的。
姜成勋
上海还有其他的店吗?
Loman
我们有四家店,我们有四家店,这个公司成立了有五年。我们加拿大人比较厚道,我们喜欢交朋友,所以我们想把这种感觉传递给大家,给我们的客人。所以你看,我们的环境是比较热闹、比较热情的环境。可以交朋友,可以开心。随意过来,我们没有什么认证,不是个五星级酒店的餐厅。人家来玩可以忘记他们的问题,他们的工作,来这里过一段……
姜成勋
比较放松的,可以一边吃东西一边交朋友的这种环境。
Loman
就像加拿大一样的,加拿大就是这样的。
姜成勋
加拿大就是这样的。
Loman
我们容易交谈,遇到人家,认识别人,我们很喜欢这样的。
姜成勋
这边好像还有乐队可以过来表演的啦。
Loman
每天晚上九点以后有个乐队过来……
姜成勋
每天晚上九点……
Loman
对对对,唱美国歌、英文歌,然后很多客人来和他们玩。这个菲律宾人蛮厉害的。
姜成勋
菲律宾的乐队。
Loman
对对,你想要安静的话,可以安静。你想和我们的员工交朋友、讲话也可以。我们不会让人家在这里无聊,这个不可能,而且我们的菜质量比较高,质量比较好,价钱也可以,所以……
姜成勋
好,谢谢你的介绍。
Loman
不客气。
1. 请讲述您对加拿大的了解。
2. 您喜不喜欢牛排? 请说一说您对牛排的了解。
3. 您比较了解哪家餐厅,请您介绍一下。
牛排的种类
1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)。
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩。
食用技巧:煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE(肉眼牛排,沙朗牛排)。
是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。
3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)。
是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。
4. T-BONE(T骨牛排)。
亦作丁骨,呈 T 字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
5.干式熟成牛排(Dry aged steak)。
一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干,这个过程使牛肉颜色变深,牛肉的结蒂组织软化,同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。
一、请根据句意选出正确答案。
1. 这家是上海最的牛排馆。
2. 在很多人看来,加拿大人比较。
二、请根据课文内容选出正确答案。
1. 关于City Bull餐厅的描述,哪一项是错误的?
2. 哪一项是不能在City Bull餐厅享受到的?